Tras el acto inaugural ya se podrán desgustar las mas de 25 cervezas, tanto nacionales como internacionales. Contaremos con cervezas tipo lager, pilsner, trigo, Abadía, tostadas de alta fermentación, rubias de doble y triple fermentación, tipo “lambic”, tipo “bock” y alguna bitter, acompañadas de la presentación de dos productos elaborados en el Bierzo, como son el paté de cecina y paté de chorizo.

La IV Feria Templaria de la Cerveza, consolidándose como un acto de la Semana Templaria en El Bierzo, estará situada en el Aparcamiento situado frente al Albergue de Peregrinos, de Ponferrada
Estará abierta al público desde el Jueves 5 de Julio hasta el próximo domingo 8 de julio, en horario de 18:00 a 24:00h.

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Si estas interesado, puedes enviar tu currículum con foto al siguiente email:
info@feriatemplariadelacerveza.com

Requisitos
Disponibilidad para estas fechas
Seriedad

NOTAS /
Se tendrán en cuenta los ccvv que se reciban antes de día 15 de junio.
Enviar en formato .doc (no se tendrán en cuenta los .docx) o pdf.

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Por este motivo iremos introduciendo alguna noticia explicando alguno de los puntos más importantes de la cerveza.

Al igual que el vino, la cerveza es una bebida excepcionalmente venerada durante siglos, pero este será tema para otro día. Hoy nos gustaría indicaros algunos de los puntos más importantes para la cata de una cerveza.

A la hora de degustar una cerveza, tenemos que tener en cuenta muchos factores, en primer lugar la temperatura a la que se sirve, ya que la temperatura baja, oculta el sabor. En segundo el vaso en el que se sirve, ya que su forma, profundidad y grosor producirán efectos diferentes en el aroma.

Tendremos que tener alerta la vista, el olfato y el gusto, aunque también puede intervenir el oído.

Al observar una cerveza se deben de tener en cuenta tres elementos:
La espuma debe adherirse a las paredes del vaso.
Las burbujas deben ser pequeñas y regulares.
El color brillante, excepto en las cervezas con levadura, como la blanca.

Al olerla, primero se debe de percibir el aroma sin remover el vaso, y posteriormente removerlo para liberar los aromas secundarios de la cerveza.

Al gustarla, primero se debe de intentar comparar la diferencia entre la espuma y el líquido. Una vez en el paladar, los sabores de base a descubrir son el azúcar, en la punta de la lengua, la acidez, en los lados y el amargor, en el fondo. La lengua también permite apreciar la densidad y la textura de la cerveza. No hay que olvidar las paredes de la boca que perciben el alcohol, la astringencia y el burbujeo. Después de haber tragado la cerveza, los sabores de base se impregnan en la lengua y se desvanecen más o menos rápidamente. Ése es el momento ideal para evaluar el amargor de una cerveza.

No nos vamos a convertir en expertos de la noche a la mañana, pero así podremos distinguir, posiblemente, pequeños matices de cada una de las cervezas que degustemos el próximo día 2 de Julio en la I Feria Templaria de la Cerveza.

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Para esta inauguración, que se realizará a partir de las 19h, se cuenta con el respaldo de numerosas entidades comarcales, provinciales, nacionales e internacionales.

A partir de las 19:30h se procederá al comienzo de la Conferencia de D. Jose Luís Ramírez, el mayor maestro cervecero de España, que nos desentrañará algunos secretos sobre esta bebida tan consumida en nuestro país y de la que sabemos tan poco.

Para poder acceder a la conferencia será necesario entrada que se podrá adquirir en las taquillas de la propia Feria y cuyo percio será de 10€. Un coste simbólico, ya que durante la Conferencia se podrán degustar dos tipos de cervezas.

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